ACCESS

ABOUT US

素材の味をしっかりと。

季節を問わずに食材が手に入る-。昔の人に比べてとても贅沢なことかもしれません。
しかしその便利さと豊さの果てに、食材の本当の美味しさを見失っていないでしょうか。
どれだけ便利になっても、旬の食材の美味しさには適いません。旬の素材は、栄養価が高く、旨みが強いものです。
「旬には旬の美味しいものを味わって頂きたい。」
「季節感じていただけるお料理を提供する」
これがモトスミ フリコのポリシーです。


素材の味だけで、納得いただけるお料理を。

では、その旬の味を最大限引き出すにはどうしたらいいのだろう。
この疑問に対する答えはとてもシンプルなことでした。
それは、化学調味料には頼らない、ということでした。
化学調味料を使ってしまうのは、とても簡単です。
でもわたしたちは素材と向き合い、それぞれにあった調理法でお客様にお料理をご提供することにしました。
それこそが、本当にご満足頂ける料理の原点だと感じたからです。


まずはふらりとお立ち寄りください。

決して小難しいお店ではありません。
店名の「FRICO」とは、日本のおやきのようなイタリア料理です。
田舎の素朴な料理で、なぜか「ほっとできる」味です。
フリコの料理はそんな「ほっとできる」ものばかりです。ぜひワイン片手にお楽しみください。きっと楽しい時間をお過ごしいただけるはずです。


ACCESS

motosumi FRICO
-モトスミ フリコ-
〒221-0025
川崎市中原区木月1-21-11
矢作ビル1F
TEL&FAX:044-422-9545


Lunch
11:30~14:00(L.O.14:00)
(火曜日はディナーのみ)
Dinner
18:00~23:00(L.O.22:00)
【定休日】 不定休
カードでのお支払は1回1万円以上とさせていただきます。